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2022年3月 7日 (月)

天火オーブンて知ってます?

昭和30年代の物らしいですが、
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こんな風にガスコンロの上に載せて直火で使うオーブンです。

電子レンジオーブンが復旧する前の金持ちの道楽調理器具

だったのでしょうか?

ルックスはレトロでとても好きなのですが、

オーブン内壁の断熱、耐熱に

アスベストが使われています。

高温、高圧に優れガスケット、シール材に

多様されましたが発がん性の問題があります。

最近は材質改善はされていますがガスケット、シールと聴く

良い印象がありません。

業務用のパン焼きオーブンでも同様に健康被害が出て

問題になったみたいです。

耐熱シリコンとか食に関係する新しい素材は日々出ていますが

加熱と共に有毒な成分が出てたり、良く調べた方がよさそうです。

そんな怖いもん使えんから
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全部取っ払って断熱性は落ちますが無毒の

ステンレス板を内側に張り空気の層で

断熱をしようと改造しました。

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リベットで留めてます。
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内側はこんな感じ。
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耐熱塗料で赤く塗って、薪ストーブで焼きを入れて

硬化させます。
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オーブン内側はもう一つ内壁があり2段のトレーが付属しています。

組み立てて、

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塗装の焼ける煙、においが無くなるまで焼くのですが、

この温度計が昭和ないい加減な感じでとても可愛いく素敵です。

いろいろ試してどうも表示の「中」の辺りの

火加減で180度前後に焼けるようです。

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先日のお休みに外はさすがに寒いのでお家で

試験勉強中の娘に応援アップルパイを焼きました。

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リンゴとハチミツ、レモンでぐつぐつして

娘の感想は美味しいと言ってくれました。

ほんまかいな?

去年末はベランダでコールマンの地獄のオーブン祭り
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もうちょっと健康になったらアウトドアで

天火オーブン使こうてみたいもんやな。

丘キャンパーとしては・・・

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